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營(yíng)養(yǎng)

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有助于傷口愈合的營(yíng)養(yǎng)素
[ 時(shí)間：2024-12-18 ]

蛋白質(zhì)

作用：構(gòu)建健康組織及促進(jìn)傷口

缺乏的癥狀及風(fēng)險(xiǎn)人群：味覺(jué)喪失、傷口不愈合等；炎性腹瀉患者，素食者，酗酒者

需要量：正常成人每天每公斤體重需要0.8~1.0g；大手術(shù)后或營(yíng)養(yǎng)不良患者的需要量為1.2~2g

食物來(lái)源以及藥物治療：肉、蛋、奶及大豆類(lèi)食物，經(jīng)食物攝入不足時(shí)，可通過(guò)口服乳清蛋白粉進(jìn)行補(bǔ)充

鋅

作用：促進(jìn)傷口愈合，維持免疫細(xì)胞功能

缺乏的癥狀及風(fēng)險(xiǎn)人群：免疫力低下、傷口愈合不良、肌肉丟失、無(wú)力；素食者及大豆類(lèi)食物攝入不足者

需要量：成年女性每天8mg，男性11mg，成人可耐受的日均攝入量上限為40mg，素食者鋅的需求量是正常人的1.5倍

食物來(lái)源以及藥物治療：貝類(lèi)等海鮮，動(dòng)物肝、牛肉、小麥胚粉及全谷類(lèi)、豆類(lèi)及堅(jiān)果類(lèi)食物

維生素C

作用：促進(jìn)傷口愈合和抗氧化，對(duì)膠原蛋白形成有重要作用

缺乏的癥狀及風(fēng)險(xiǎn)人群：牙齦出血，傷口不愈合及應(yīng)激性潰瘍等；大手術(shù)后、嚴(yán)重偏食及嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良的患者

需要量：成年人每日推薦攝入量約100mg，吸煙者額外需要35mg。日均攝入量上限為2000mg。

食物來(lái)源以及藥物治療：新鮮蔬菜和水果如柑橘、橙子、獼猴桃等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑；不能進(jìn)食者服用VC片100mg，每天3次